Os produtos light podem ser os causadores de seu ganho de peso: veja o motivo

Para fechar a conta do emagrecimento a fórmula é simples: gaste mais do que consome. A gente é que fica criando meios de levar vantagem e acaba por sabotar a própria dieta.

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  • Se o negócio é cortar açúcar e carboidratos simples, não adianta pensar que vai enganar o metabolismo, ele não se deixa enganar. Não adianta muito trocar o refrigerante comum pelo light sem antes verificar o que ele tem de light. Talvez ele tenha menos sódio apenas e não menos açúcar.

  • Light significa que o produto em questão tem menor quantidade de determinado ingrediente (25% menos), que pode ser sódio, açúcar, gordura, etc. Não é um sinal verde para ingerir à vontade.

  • Os carboidratos

  • Considerados os responsáveis pela produção de energia, os carboidratos é que fazem a diferença quando se trata de emagrecimento. Por isso é importante descobrir a maneira como o corpo lida com essa substância, quais são os carboidratos que mais elevam o índice de açúcar no sangue - o índice glicêmico. Quanto mais sem fibras, refinado ou açucarado maior o índice glicêmico. Ao ingerir tais alimentos, como os pães, refrigerantes, doces, a resposta imediata do organismo é a liberação de insulina para colocar esse açúcar em forma de glicose dentro das células. E glicose armazenada é gordura corporal. Quanto mais armazena, mais tem.

  • É o índice glicêmico a grande diferença entre ganhar ou perder peso e mais ainda, entre o que é saudável e o que não é. Não adianta ingerir um produto light que tenha alto índice glicêmico. Você não perderá peso, pelo contrário, pode até ganhar.

  • Quando se troca, por exemplo, o iogurte integral pelo desnatado, ingere-se menos gordura, porém mais carboidratos.

  • O Dr. Anis Mitri, nutrólogo, não é favorável à troca do integral pelo light (ou desnatado) quando se trata de gordura, já que essa não é o grande problema do emagrecimento e nem da saúde. Ele diz que: "muito se criticou a gordura de origem animal, durante vários anos, como no caso do ovo, camarão e manteiga. Hoje, a ciência sabe cada vez com mais clareza que o grande vilão é o carboidrato refinado (açúcares industrializados) e a gordura industrializada (gordura hidrogenada usada em diversos alimentos processados). Em pessoas saudáveis ou sem problemas na digestão de gorduras, como pacientes com colesterol alto ou problemas intestinais, recomendo o iogurte natural integral".

  • Outro exemplo é trocar a banana pela melancia na hora do lanche. Pode não funcionar bem já que o índice glicêmico da banana é 52 ig e da melancia, 70 ig pela mesma quantidade em gramas.

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  • O que olhar na hora da compra

  • Rótulos. Eles trazem informações que podem ajudar a decidir. Compare o light com o original. Olhe a quantidade de carboidratos no produto original e no light. Olhe também a quantidade de sódio. Alguns biscoitos light têm mais gordura que os originais para melhorar o sabor. O pior é que este tipo de gordura (vegetal, hidrogenada) faz mal. Você diminui o açúcar e ingere mais gordura ruim. Outros são adoçados artificialmente com sacarina ou aspartame que também fazem mal.

  • Não existe mesmo grandes segredos quando se trata de emagrecer. Quanto mais distante do industrializado for o cardápio da pessoa, mais distante também ela estará da obesidade e doenças relacionadas.

  • Há 100 anos era muito difícil ver uma pessoa obesa. Olhe suas fotos antigas. A grande industrialização é corresponsável pela epidemia de obesidade no mundo. Comia-se carnes, ovos, verduras, frutas e legumes orgânicos. Açúcar era de rapadura. Arroz era o pilado - socado no pilão, ou seja, integral, gordura, era de porco. Andava-se bastante, trabalhava-se ao sol (muita vitamina D) e bebia-se água. Doenças como diabetes e câncer eram raríssimas.

  • Quer emagrecer bem e ter saúde? Esqueça os industrializados e siga a fórmula que nossos bisavós usavam. É a receita certa para promover a saúde e quem tem saúde não tem obesidade, nem ao menos sobrepeso.

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Stael Ferreira Pedrosa é escritora free-lancer, tradutora, desenhista e artesã, ama literatura clássica brasileira e filmes de ficção científica. É mãe de dois filhos que ela considera serem a sua vida.

Website: http://tedandoumaideia.blogspot.com.br/

Os produtos light podem ser os causadores de seu ganho de peso: veja o motivo

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