Baratos e criativos: Faça em casa ovos de Páscoa de última hora

Aprenda 4 receitas originais e muitas dicas para lhe ajudar a fazer deliciosos ovos de chocolate e arrasar nesta Páscoa.

Marilia de Andrade Conde Aguilar

Presentear com ovos de chocolate na Páscoa é uma das tradições brasileiras mais deliciosas!É verdade que, às vésperas da Páscoa, os supermercados ficam uma verdadeira loucura. As lojas especializadas em chocolates, então, nem se fala! Mal se consegue entrar nelas, de tão apinhadas que estão.Fora isso, existem vários outros motivos para se fazer ovo de Páscoa em casa:

• É possível conseguir uma baita economia! Em abril de 2014 um ovo de 215g (de uma marca boa) custou em média R$23,00 – o mesmo preço de uma barra de 1kg de chocolate de excelente qualidade.

• Além de economizar, é possível conseguir um bom dinheiro extra, fazendo ovos para vender.

• E tudo que é feito em casa (com carinho!) é mais gostoso!

Para você que já se animou a confeccionar os ovos de chocolate em casa, preparamos 4 receitas que vão fazer o maior sucesso.

• Para todas essas receitas, você tem a opção de utilizar o ou o Existem chocolates fracionados muito bons! A vantagem é que ele não necessita do choque térmico e é muito mais resistente ao calor.

• Para , pique bem picadinho, coloque em um refratário e leve ao por 30 segundos. Tire do micro-ondas, mexa, e repita a operação até ter derretido todo o chocolate. Ou, pique o chocolate e leve ao fogo em . É muito importante que o chocolate não entre em contato com o vapor de água, pois isso fará com que ele fique todo empelotado.

• Se você optar em utilizar o , após derretê-lo em banho-maria ou no micro-ondas, é preciso dar ou seja, esfriá-lo até a temperatura ideal. Você saberá que chegou à temperatura correta se colocar um pouquinho do chocolate no lábio e sentir que ele não está nem quente, nem frio ao toque.

• Após endurecer o chocolate, retire da geladeira, desenforme e deixe o chocolate em temperatura ambiente para . No processo de climatização, aparecerão pequenas gotículas de água na superfície dele. Isso é normal. Não mecha no chocolate nesse momento (para que não fiquem marcas de digital) e deixe que a água evapore sozinha. Se você optar por utilizar o chocolate normal (no lugar do fracionado) e ele começar a derreter quando for retirado da geladeira (isso acontece em lugares de clima muito quente), significa que o choque térmico não foi feito corretamente.

• Não utilize (que é diferente do chocolate ) para fazer ovos de Páscoa – eles não ficarão com o sabor muito agradável.

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Tomando todos esses cuidados, vamos às receitas!

1. Ovo de Páscoa na casca do ovo: Separe algumas casquinhas de ovo de galinha, lave-as bem, e ferva com água e um pouquinho de vinagre. Deixe as casquinhas secarem bem. Após picar e derreter o chocolate, encha cada casquinha de ovo com o auxílio de uma colher. Leve à geladeira para endurecer. Você pode misturar chocolate branco e preto, alternando as camadas.Esses ovinhos ficam lindos quando arrumados em uma cestinha ou mesmo em uma caixinha de ovos pintada à mão. As crianças adoram decorar os ovinhos com canetinha hidrocor e cola colorida.

2. Ovo Cesta: Para esta receita você vai precisar encher um balão (bexiga), apoiá-lo em uma caneca ou xícara de boca larga e escorrer o chocolate derretido pelas laterais com o auxílio de uma colher. Ou, mergulhar a bexiga na tigela com o chocolate derretido e deixar escorrer o excesso antes de apoiá-la (de ponta cabeça) na xícara para secar.

3. Ovo de Páscoa de oncinha: Para esta receita você irá precisar de uma forma de ovo de Páscoa de acetato, a venda em qualquer loja de produtos para confeitaria. Faça pinguinhos com o chocolate preto (ao leite ou meio amargo) derretido. Leve à geladeira para endurecer. Depois, preencha os espaços com chocolate branco. Leve à geladeira novamente para endurecer. Desenforme e deixe climatizar antes de embrulhar.

4. Ovo de colher: Faça a “casca” do ovo de chocolate normalmente (ou utilize a ideia do ovo de oncinha). Após desenformar e climatizar você pode rechear cada metade do ovo com brigadeiro preto, brigadeiro branco ou beijinho de coco. Sele cada metade com uma fina camada de chocolate derretido por cima do recheio. Espere endurecer, junte as duas metades e embrulhe.

Seja para presentear a família e os amigos, ou para vender, com nossas dicas e essas quatro receitas, os ovos de Páscoa feitos por você serão o maior sucesso!

Marilia de Andrade Conde Aguilar

Marilia Condé Aguilar é advogada, escritora, esposa e mãe. Adora pesquisar e está sempre em busca de soluções práticas para ajudá-la a equilibrar suas responsabilidades familiares e profissionais.