Dietas veganas: moda ou convicção?

Sabe quais são as vantagens e desvantagens do veganismo? Descubra o impacto que essa dieta tem na sua saúde e na dos seus filhos.

Teresa Guadalupe Correa Pérez

Ultimamente, há muitas revistas com artigos sobre comida que prometem receitas deliciosas e com muito poucas calorias. É fácil cair na tentação de dar uma olhada, ver do que se trata e tentar a sorte. E, muitas vezes, essas receitas são à base de ingredientes totalmente veganos, algo que está na moda hoje em dia.

As dietas veganas fazem furor e muitas pessoas hoje em dia estão fazendo do veganismo um estilo de vida. No entanto, é sempre necessário ouvir a voz dos especialistas para saber se este tipo de dieta está de acordo com o nosso estilo de vida e se realmente trará mais benefícios do que outro tipo de dieta.

Veganismo em ascensão

As receitas veganas são feitas para pessoas que praticam um regime alimentar caracterizado pela exclusão total dos alimentos de origem animal, incluindo aqueles que envolve animais de  forma indireta em seus processos, como o ovo e o mel de abelha.

Esta nova tendência em dietas tem estado na boca de muitos especialistas ao ser bastante radical e controversa; mas, ao mesmo tempo, alguns especialistas consideram que o veganismo pode ajudar a nos proteger de doenças degenerativas, doenças crônicas, alguns tipos de câncer, osteoporose, diabetes, hipertensão e doenças cardíacas.

Além disso, pensa-se que poderia ajudar a prevenir os cálculos biliares e artrite reumatoide, segundo um estudo no The American Journal of Clinical Nutrition. Sempre se recomenda aconselhamento com um nutricionista, que irá supervisionar o consumo adequado de suplementos nutritivos adicionais (algo que representa uma despesa extra com os alimentos que se compram para fazer essa dieta).

Apesar desses custos, que, na verdade, são bem mais elevados comparados com as dietas tradicionais, alguns veganos consideram que este estilo de alimentação vai além de uma dieta, e que é mais uma forma de pensar e agir.

Tipos de veganismo

1 Alimentício

Nesta categoria, as pessoas escolhem o veganismo como opção para alimentar-se, evitando totalmente carnes e/ou alimentos de origem animal.

2 Ética animal

O estilo de vida vegano dá um passo a mais em direção ao cuidado dos animais. Além de seguir a dieta vegana, as pessoas também se proíbem de usar vestuário de tecidos de origem animal e recusam-se a utilizar os animais para benefício dos seres humanos.

3 Ambientalista

No último escalão da tendência do veganismo as pessoas seguem os princípios anteriores, mas também pensam que a criação industrial de animais é prejudicial para o ambiente e afeta negativamente os ecossistemas.

Uma dieta que aumenta os acidentes vasculares cerebrais

Aparentemente, é uma dieta muito amigável e normal, mas a questão é: se realmente essa tendência é verdadeiramente saudável para os seres humanos.

Um grupo de cientistas publicou uma investigação sobre este assunto no British Medical Journal. Nesta experiência, realizada durante um período de dezoito anos, chegaram à conclusão de que as pessoas que seguem a dieta vegana tiveram dez casos a menos de doenças coronárias por cada mil pessoas, em comparação com pessoas que consomem carne e produtos como ovo, leite e mel; mas 20% mais casos de AVC.

Este último dado é verdadeiramente alarmante e desencorajador para as pessoas que apenas consomem produtos de origem vegetal, uma vez que põem seriamente em risco a sua saúde cerebral.

Segundo Frankie Phillips, coautora do estudo, “além das crenças e bons desejos que cada um tenha pela natureza e os animais, deve-se ingerir uma variedade completa de alimentos e nutrimentos de cada grupo, pois é o melhor para ser saudável”.

Não é uma dieta adequada para bebês

Outra das questões mais preocupantes sobre o veganismo, é que muitos dos seguidores desta tendência levam essas práticas alimentares à vida dos seus filhos pequenos, que estão ainda mais em risco do que um adulto de sofrer graves consequências na saúde, e até morrer.

Na Flórida, Estados Unidos, um bebê de apenas um ano e meio de idade perdeu a vida por receber a mesma dieta vegana de seus pais, que são fiéis seguidores desta nova tendência.

Esses pais estavam convencidos da forma como alimentavam o seu filho, apesar de que para a sua tenra idade se tratasse de um regime incompleto de alimentação que não era supervisionado por médico algum. Inclusive, eles mesmos revelaram que nunca o tinham levado a uma consulta.

A autópsia revelou que a criança pesava sete quilos (um peso extremamente baixo para um bebê de um ano de idade), e morreu devido às dolorosas complicações relacionadas com a desnutrição, a desidratação e a disfunção hepática, que causa inchaço nas extremidades.

Depois dos resultados chocantes, seus pais foram condenados por um juiz sob a acusação de homicídio, pela imprudência que cometeram ao não levar seu filho ao médico e não o alimentar na forma e quantidade corretas.

É muito importante salientar que, embora o caso anterior seja muito extremo, nunca estamos isentos de cometer erros como pais. Por isso, levar os nossos filhos ao pediatra para verificar se estamos alimentando-os corretamente é o melhor. Somente um especialista indicará qual é a alimentação correta e completa para uma criança de acordo com sua idade.

Não se esqueça de aconselhar-se e informar-se com especialistas se estiver pensando em seguir uma dieta vegana. Sua saúde está em primeiro lugar.

Traduzido e adaptado por Stael Pedrosa do original Dietas veganas: ¿moda o convicción?

Teresa Guadalupe Correa Pérez

Lou Correa e uma apaixonada pesquisadora nas áreas da ciencia e psicologia. Amante dos livros, do clima frio e dos abraços calorosos, é uma jovem esposa e mãe de um bebê.